Suco de Tomate – Nutrição e Refrescância em 4 receitas

Um dos frutos mais usados na culinária em todo o mundo, o tomate é rico em vitaminas A, B e C, em sais minerais como o fósforo, potássio, cálcio e magnésio. Esses nutrientes ajudam no desenvolvimento de dentes, músculos e ossos. Ainda ajudam na proteção do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios. No tomate há uma substância importante que dá a sua coloração vermelha: o licopeno, um carotenoide. Esse nutriente é antioxidante, o que auxilia no combate aos radicais livres e no combate ao envelhecimento precoce. Outro benefício que este carotenoide proporciona é a proteção do sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer. O suco de tomate é uma boa forma de consumir, que é apreciada em várias culturas.

Informação Nutricional – Tomate cru – 100g

	Quantidade por porção	% Valor diário
Valor energético	21 kcal	1,05 %
Carboidrato	5,1 g	1,7 %
Proteína	0,8 g	1,07 %
Gorduras totais	0,3 g	0,55 %
Sódio	5 mg	0,21 %
Fibra alimentar	2,3 g	9,2 %
Vitamina A	1131 UI	22.6 %
Cálcio	7,32 mg	0,7 %
Ferro	0,49 mg	49 %