Inhame: Pouco consumido, muito saudável

Inhame: Pouco consumido, muito saudável

O inhame é um tubérculo muito usado no sudeste e nordeste do Brasil. Ele é o nome dado aos rizomas das plantas do gênero Dioscorea. Serve como base da alimentação de diversos países das Américas, África e Ásia. É uma ótima fonte de carboidrato e também de diversos nutrientes úteis para a saúde. Também pode ser consumido em forma de suco, que traz os mesmos nutrientes do tubérculo, mas com muito menos fibras, o que lhe faz perder alguns benefícios, principalmente para a dieta.

Principais nutrientes do inhame

Inhame cru (100 g)
Calorias 97 kcal
Carboidratos 23,2 g
Proteínas 2,1 g
Gorduras totais 0,2 g
Fibras 1,7 g
Cálcio 12 mg
Magnésio 29 mg
Fósforo 65 mg
Ferro 0,4 mg
Potássio 568 mg
Zinco 0,3 mg
Vitamina B1 0,08 mg
Vitamina B6 0,11 mg
Vitamina C 5,6 mg

Compare o inhame com outros alimentos

Inhame: Pouco consumido, muito saudável

Inhame cru (100 g) Batata doce crua (100 g) Batata inglesa crua (100 g) Mandioca crua (100 g) Cará cru (100 g)
Calorias 97 kcal 118 kcal 64 kcal 151 kcal 96 kcal
Carboidratos 23,2 g 28,2 g 14,7 g 30,1 g 23 g
Proteínas 2,1 g 1,3 g 1,8 g 1,1 g 2,3 g
Gorduras totais 0,2 g 0,1 g 0,3 g 0,1 g
Fibras 1,7 g 2,6 g 1,2 g 1,9 g 7,3 g
Cálcio 12 mg 21 mg 4 mg 15 mg 4 mg
Magnésio 29 mg 17 mg 15 mg 44 mg 11 mg
Fósforo 65 mg 36 mg 39 mg 29 mg 35 mg
Ferro 0,4 mg 0,4 mg 0,4 mg 0,3 mg 0,2 mg
Potássio 568 mg 340 mg 302 mg 208 mg 212 mg
Zinco 0,3 mg 0,2 mg 0,2 mg 0,2 mg 0,2 mg
Vitamina B1 0,08 mg 0,06 mg 0,1 mg 0,11 mg
Vitamina B6 0,11 mg 0,10 mg 0,15 mg 0,04 mg 0,02 mg
Vitamina C 5,6 mg 16,5 mg 31,1 mg 16,5 mg 8,8 mg

Benefícios do inhame para a saúde

  1. Combate prisão de ventre, por ser rico em fibras;
  2. Ajuda a emagrecer, pois aumenta a sensação de saciedade e retarda o aparecimento da fome;
  3. Ajuda a controlar o açúcar no sangue, devido ao seu alto teor de fibras;
  4. Dá energia e aumenta massa muscular, pois assim como a batata doce, o inhame é rico em carboidratos que mantém um aporte de energia para o treino;
  5. Diminui os sintomas da menopausa e da TPM, por conter diosgenina, uma substância que ajuda no controle dos hormônios femininos;
  6. Ajuda a controlar o colesterol e a pressão sanguínea, por ser rico em fibras e devido à presença do fitosterol diosgenina;
  7. Previne doenças cardiovasculares, pois ajuda a controlar a pressão e diminuir o colesterol;
  8. Facilita a digestão, reduz cólicas e ajudar a eliminar as toxinas do organismo, podendo também ser usado na forma de elixir.

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