Coma Ovos – Entenda por quê

Coma Ovos – Entenda por quê

Os ovos são alimentos ricos em proteínas, vitaminas e minerais, que podem trazer diversos benefícios para a saúde como.

Benefícios do ovo para a saúde

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Ciência comprova: Comer ovos diariamente faz bem à saúde

  • Fortalece os músculos e favorecer o crescimento, por causa da clara ser rica em proteínas;
  • Mantém a saúde das células e do cérebro, por conter colina;
  • Previne catarata e perda da visão, por conter vitamina A, luteína e zeaxantina, substâncias importantes para a saúde dos olhos;
  • Favorece o emagrecimento, por ser rico em proteínas e por dar a sensação de saciedade;
  • Mantém a saúde dos ossos, por conter cálcio e fósforo;
  • Previne anemia, por conter ferro;
  • Fortalece o sistema nervoso e aumenta a produção de sangue, por conter vitamina B12.

Para obter melhores benefícios, deve-se consumir de 3 a 7 ovos inteiros por semana, podendo-se consumir uma quantidade mais elevada da clara do ovo, onde estão as suas proteínas. Além disso, é bom lembrar que consumir até 1 ovo por dia não aumenta o colesterol e não prejudica a saúde do coração.

Informação nutricional

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de ovo

Quantidade por 100 g de alimento
ComponentesOvo cruOvo cozidoOvo frito
Calorias143 kcal146 kcal240 kcal
Proteínas13 g13,3 g15,6 g
Gorduras8,9 g9,5 g18,6 g
Carboidrato1,6 g0,6 g1,2 g
Colesterol356 mg397 mg516 mg
Cálcio42 mg49 mg73 mg
Fósforo164 mg184 mg422 mg
Vitamina A79 mcg32 mcg94 mcg

Receita de Omelete com Legumes

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de legumes refogados variados (abobrinha, cenoura, alho-poró, pimentão)
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Bater os ovos em um recipiente grande, e em seguida misturar a aveia, a salsinha, o orégano e o sal. Adicionar os legumes refogados e misturar mais um pouco. Adicionar a mistura em uma frigideira antiaderente já quente com o azeite e deixar cozinhar até que as bordas fiquem soltando da borda da panela.Virar a omelete com uma espátula e deixar por mais alguns minutos. Desligar o fogo e servir quente.