O alho é uma erva cultivada no mundo todo. Acredita-se que seja nativo da Sibéria, de onde se espalhou para outras partes do planeta há mais de 5000 anos. Em alimentos e bebidas, o alho fresco, em pó e óleo são usados para dar sabor.
Na antiguidade, o principal uso do alho foi para a saúde e propriedades medicinais. Seu uso foi bem documentado por todas as grandes civilizações, incluindo os egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses.
Os benefícios do alho para a saúde
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1 – Combate o câncer
É uma das melhores fontes para o combate do câncer. Isso por causa de suas vitaminas e antioxidantes que cobrem diversas áreas do organismo, como o selênio, a vitamina C e o ajoene.
2 – Fortalece o sistema cardíaco
O ajoene, antioxidante presente no alho, não auxilia unicamente na prevenção do câncer. Tanto ele quanto a alicina, são anticoagulantes, que impedem a formação das placas que levam a infartos.
3 – Diminui o colesterol
Outra função dos antioxidantes que o alho traz para o organismo é quanto ao colesterol. Com a ação anticoagulante, os níveis de colesterol ruim, o chamado LDL diminuem em um ritmo gradativo. Na mesma proporção, os níveis de colesterol bom, o HDL, aumentam.
4 – Previne a diabetes
Níveis de açúcar no sangue podem ser controlados através do alho, reduzindo os níveis de homocisteína. Com sua diminuição, o fígado consegue produzir a insulina responsável por regular a glicose com mais facilidade.
5 – Combate alergias
As propriedades antibacterianas e antissépticas da alicina reagem com outras enzimas no organismo, fazendo com que limpem o corpo de irritações na garganta e de crises alérgicas em geral.
6 – Facilita a digestão
A alicina também ajuda na digestão dos alimentos, facilitando a dissolução dos sucos digestivos no estômago.
7 – Contribui para a perda de peso
Devido ao controle digestivo e queima de gorduras, ajuda a diminuir o peso corporal.
8 – Impede a queda de cabelo
As vitaminas A, B6, além de nutrientes, como o Ferro, o Potássio e o Magnésio são fontes essenciais para manter os cabelos resistentes e em crescimento constante.
9 – Atua como antifúngico natural
O alho é capaz de ajudar o corpo não apenas na proteção contra bactérias, como também na proteção contra fungos. Entre as doenças que o superalimento ajuda a combater estão o pé de atleta, a vaginite e a candidíase.
10 – É um excelente tempero
Seja ele refogado em óleo ou azeite ou misturado a outros temperos para saladas e molhos, o alho é um grande aliado não apenas na saúde, mas no bem estar culinário em geral.
Por que é bom comer em jejum?
Consumir em jejum é bom para desintoxicar o corpo se tomado em uso contínuo, e em longo prazo pode prevenir alguns problemas que têm a ver com nervos e depressão. Para usufruir dos benefícios que ele nos oferece, deve ser consumido preferencialmente cru, porque no processo de cozimento se podem perder muitas de suas valiosas propriedades.
