Tempo frio sempre requer uma sopa quente. Seja para o fim de um dia de trabalho, seja para comemorar o fim da semana ou simplesmente para ir deitar com aquela sensação de calor no organismo, o prato é a escolha mais rápida e prática para o clima frio. Além disso, por manterem a água do cozimento de verduras e vegetais, garantem uma maior proporção de vitaminas e sais minerais.
5 sopas saborosas para o interno
1 – Sopa Batida de Legumes
Este clássico leva ingredientes nutritivos como o chuchu, que diminui a pressão arterial e ajuda na prevenção de gripes e resfriados, além de possuir baixo índice calórico.
Harmonizar com legumes como cenoura, abobrinha e nabo. Eles devem ser cozidos e batidos no liquidificador com a água do cozimento e colocados em uma panela. Adicionar sal e azeite e cozinhar até que o caldo engrosse.
2 – Sopa de Ervilhas
A sopa de ervilhas também é uma opção simples. As ervilhas possuem componentes para o tratamento de problemas digestivos e de pele, e o preparo é bem simples.
300 gramas do legume que devem ser cozidos por três minutos na panela de pressão. Para avivar o sabor, adicionar cubos de caldo de galinha. Ferver uma colher de azeite de oliva e refogar uma cebola e dois dentes de alho. Juntar às ervilhas e bater tudo no liquidificador. Voltar os ingredientes para a panela e adicionar sal, mexer até engrossar o caldo.
3- Sopa de Feijão
A sopa de feijão serve para todas as ocasiões. Rica em ferro, sua principal função é ajudar a acelerar o metabolismo.
O preparo não tem segredo: 300 gramas do grão são cozidos e adicionados a uma panela com caldo de legumes. Aquecer uma colher de sopa de azeite e refogar dois dentes de alho e uma cebola cortada. Despejar com o feijão em um liquidificador, bater e retorná-los para a panela. Cozinhar até o caldo engrossar.
4 – Sopa de Mandioca
Simples e nutritiva. Cozinhar meio quilo de mandioca em fogo baixo com quatro cubos de caldo de galinha. Após o cozimento, bater no liquidificador e retornar à panela com fogo baixo. Temperar com sal e pimenta e mexer até que o caldo fique grosso. Adicionar salsinha e um pouco de manteiga para dar cremosidade.
5 – Sopa de Batatas
A batata também é uma ótima escolha para protagonizar o prato. Nutritiva, ela ajuda no combate à pressão alta, mas é preciso tomar cuidado, porque ela também é rica em calorias e carboidratos. Por meio quilo de batatas em cozimento com quatro cubos de caldo de carne. Dourar dois dentes de alho no azeite e adicionar tudo ao liquidificador. Bater e depois adicionar em uma panela, cozinhando até que o caldo engrosse. Adicionar salsinha, sal e uma colher de manteiga.
